RESEPI KEK COKLAT KUKUS

Bahan-bahan:

1 1/4 cawan tepung naik sendiri
1 cawan serbuk koko Van Houten
1 cawan susu pekat manis
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak
1 cawan gula pasir
3 biji telur ayam (pukul terlebih dahulu)
1 keping coklat masakan
5 sudu besar coklat urai

Cara-cara membuatnya:
1) Campurkan susu pekat manis, susu cair, minyak masak, gula pasir dan serbuk koko    sehingga sebati.
2) Pukul telur hingga sedikit kembang.
3) Masukkan tepung naik sendiri dan kacau sehingga sebati.
4) Sediakan loyang yang disapu dengan minyak masak dan masukkan adunan tadi.
5) Kukus selama 45 hingga 60 minit.
6)Cairkan coklat masakan bersama 1 camca teh minyak masak menggunakan teknik "double boiling".
7) Sapukan coklat melitupi kek tersebut.
8) Taburkan coklat urai di atasnya sebagai hiasan.


( Kek ini merupakan kek kegemaran Huda dan Ghazi. Cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya senang didapati.)

Resipi Laksa Johor Khas Buat Nornilia

LAKSA JOHOR

Bahan (A) dikisar

9 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

5cm halia

3cm kunyit

5cm lengkuas

3 batang serai

100g udang kering – direndam dan dikisar

Bahan-bahan Lain

1kg ikan kembung – direbus, ambil isi dan kisar

5 sudu makan rempah kari ikan

1 liter santan pekat

3 sudu makan kerisik

100ml air (anggaran)

1 kuntum bunga kantan – dihiris

Beberapa keping asam gelugur

Garam dan gula secukup rasa

Bahan Sampingan

1 peket spaghetti – direbus lembut

Tauge – dibuang ekor

1 batang timun – dibuang kulit dan dihiris.

2 biji bawang besar dihiris (jika perlu)

Daun kesum dan daun selasih dihiris

Limau kasturi dibelah dua

Chaipo (lobak masin halus)

Sambal belacan - Cili merah

Belacan dibakar

Garam

Cara Membuat

1. Panaskan minyak dan tumis bahan (A) hingga berbau.

2. Masukkan pes rempah dan kacau hingga keluar minyak.

3. Tuangkan santan dan kacau sekali sekala hingga mendidih.

4. Masukkan isi ikan, kerisik, air dan asam keping. Kacau hingga mendidih.

B Bubuh hirisan bunga kantan, gula dan garam. Bila naik minyak, tutupkan api.

5. Letakkan spagheti ke dalam mangkuk. Taburkan tauge, bawang besar (jika perlu), timun, daun kesum, daun selasih dan chaipo. Bubuh sambal belacan dan tuangkan kuah panas-panas.